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Historique
Une "rapponse", dans le canton de Vaud, est une petite extension
d'un bâtiment principal. C'est pourquoi, avec les années et après
des siècles de rapponses successives, ce bâtiment du
Café-restaurant à la ferme est une trésor d'histoire et de charmes
!
Il est assez difficile de savoir quelle était la forme du bâtiment
d'origine. Cependant, sur le mur intérieur de la salle du haut du
restaurant, il y a une vielle fenêtre double en mollasse datée de
l’an 1684 !
A cette époque, il devait y avoir un petit rural, avec grange et
cave voûtée au rez-de-chaussée, et un petit logement à l'étage,
qui lui, existe toujours.
Au début du 19ème siècle, ce petit bâtiment devient une annexe des
deux fermes qui lui font face et qui sont aux mêmes propriétaires.
Ces derniers créent dans le petit rural une porcherie et un
poulailler au rez-de-chaussée (aujourd'hui le local d’accueil du
swin-golf ), puis côté nord, un lessivier avec un four à pain
toujours en activité; c’est aujourd'hui la cuisine.
Au-dessus, une rapponse pour y stocker du bois, puis côté nord une
remise ouverte qui est, à présent, la salle basse du restaurant.
Vous y voyez même un petit toit intérieur, car on y a rajouté une
rapponse à la rapponse !
Bon appétit dans nos rapponses.
Restaurant à la Ferme - Tél : 021 906 88
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